草鱼丸子的家常做法 草鱼丸子的家常做法大全

  发布时间:2025-06-09 03:08:31   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 鱼圆子做法步骤
  2. 正宗鱼丸的做法做法做法教程
  3. 做鱼肉丸子的家常做法

鱼圆子做法步骤

主料:鱼一条 ,乌醋1/3大匙,大全牛头牌麻辣茶酱2大匙,秋葵3条,油500ml(实耗20ml),盐1小撮,糯米酒糟(带甜味),大青葱1支

辅料 :

步骤:

1.鱼洗净去皮 、去骨和黑色的草鱼草鱼肉块后,先切成片状 ,丸的丸再剁碎,家常家常装入容器中 ,做法做法加入少许盐 ,大全同方向混合搅拌至有黏性 。

2.放入蒜泥、太白粉 、糖和胡椒粉搅拌均匀 ,再加入香油拌匀,并摔打数下后,略搅拌一下 。

3.用手捏出圆子 ,并以汤匙辅助,将鱼圆子放入装了滚水的锅中,以小火烹煮 。

4.待圆子浮至水面,捞出即可 。

正宗鱼丸的做法教程

材料

鱼500克 ,太白粉30克,蒜泥10克 ,盐1/2小匙 ,糖1/4小匙,胡椒粉少许,香油1大匙

做法

1.鱼洗净去皮  、去骨和黑色的肉块后  ,先切成片状 ,再剁碎 ,装入容器中,加入少许盐,同方向混合搅拌至有黏性。

2.放入蒜泥、太白粉 、糖和胡椒粉搅拌均匀,再加入香油拌匀 ,并摔打数下后 ,略搅拌一下。

3.用手捏出丸子状 ,并以汤匙辅助,将肉丸子放入装了滚水的锅中 ,以小火烹煮。

4.待丸子浮至水面 ,即可捞起 。

做鱼肉丸子的家常做法

水烧开 ,把鱼丸放进去煮大楷3分钟 ,捞出,在放冷水下冲洗两遍

锅中烧干  ,放3勺油(根据鱼丸的量) ,把油烧红冒小泡的时候把火关小一点 ,倒鱼丸下去炸,炸大楷5分钟左右 ,炸到鱼丸表皮起皱捞出放到漏盆上就行

鱼丸在漏盆里多抖几下,如果还是很油,可以用吸油纸吸走一些或者用一次性手套抓 ,让手套上吸走一些油

拿一个碗里面依次放入辣椒粉2勺 、五香粉2勺 、花椒粉2勺 、孜然粉1勺 、白芝麻2勺  、鸡精少许、盐少许之后搅拌均匀,然后把大蒜切末放在最上面,葱碎放在上面 ,再把烧红的油浇在配料上面,边浇边搅拌

最后一步,鱼丸装碟中,把配料均匀地涂在鱼丸上,带上一次性手套用手抓匀 ,最后在撒一点新鲜的葱末

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